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En début d’été 2026, un collègue, (de ma vraie job) m’a offert du chocolat en provenance de son pays natal : le Madagascar. Wow, 3 palettes de 100g de chocolat 80% et une de 100% de cacao d’origine. Quelles bonnes truffes je vais pouvoir faire avec ça! Quelques jours plus tard, je le croise au bureau et il a en sa possession, des gousses de vanille, emballées sous vide. « J’en veux ». Quelques semaines plus tard, il revient me voir et me dit, « Nath, j’ai trouvé ce que je v

Dans mon sous-sol, au cœur de mon historique familial, je me suis aménagé un petit atelier de création, une petite cuisine de préparation. Je l’ai rêvé, je l’ai planifié, dessiné, et attendu…et oui, je l’ai enfin eu. J’y ai placé tous mes outils, mes livres mes moules. J’y vais pour créer, essayer, et encore rêver les yeux ouverts, à toutes les merveilles que je peux créer, gouter et partager. Le 20 septembre, je l’ai inauguré, comme il se doit, avec la banderole rouge. Tous